牛雕塑有很多，這邊重點舉幾個常見的例子。新年吉祥如意牛雕塑是石雕作品中最常見的題材之一，南方欄桿上經常會出現石雕，南方的石雕做工都是非常精細的，特別是雕工細膩，具有非常鮮明的南獅風格。其次以龍為題材的石雕也是非常多的，如新年牛雕塑經常有以龍鎮水的案例，那是村民為了乞求平安，風調風順的意愿。

牛雕塑也是石雕中常出現的形象。即考證秦代就能雕刻出巨形的石雕麒麟。吉祥如意牛雕塑是瑞獸，因此一般祠堂及大樓門口或銀行門口都有擺設。而民間石雕中吉祥如意牛雕塑也是常見的，如圓雕，以及浮雕等題材。